Rüya yorumu

Domuzun Yeni Yılı için Ne Pişirmeli 2019

Yeni 2019 yakında devreye girecek. Bu yıl, şeftali lezzetli yemek tutkusu ile ünlü Sarı Toprak Domuz oldu. Bu nedenle şu soru şu: "Domuz 2019'un Yeni Yılında ne pişirmeli?" her zamankinden daha alakalı hale geliyor. Bir cevap bulmak ister misiniz? Sonra, Yeni Yıl menüsüne ilişkin temel genel önerileri içeren bu makaleyi ve ayrıca Yeni Yıl masasında lezzetli ve sağlıklı yemek tariflerini içeren ilave yazıları okumanızı öneririm.

Yeni yıl tablosu ne olmalı konusunda tavsiyeler

Herkes bir domuzun her yerde yaşayan canlı olduğunu ve kimsenin bununla tartışmayacağını biliyor. Bununla birlikte, buna rağmen, Gilt artan anlaşılırlık ile ayırt edilir. Öyleyse, Yeni Yıl masasında her şey olmamalı. Tablonun güzel tasarımına ve tatil menüsünün çeşitliliğine özellikle dikkat etmek önemlidir.

Noel yemekleri için fikirler çok çeşitlidir. Böylece misafirlerinizi bu tür yiyeceklerle memnun edebilirsiniz:

  • bir kuş;
  • salatalar;
  • et;
  • balık;
  • atıştırmalıklar;
  • tatlılar.

Aynı zamanda, astroloji uzmanlarının bu Yeni Yılda domuz eti yemeyi kesinlikle yasaklamadıklarını lütfen unutmayın.

Ek olarak, tabloya bir çeşitlilik ekleyin: bir Rus salatası tavası pişirmemelisiniz, ancak birkaç farklı yemek yapmak çok daha iyi, ama az miktarda. Bu tür öneriler Doğu astrologlarını ortaya koyuyor.

Festival masanın kendisine gelince, üzerinde ana yemek kızarmış tavuk. Ek olarak, misafirlerinizi et bazlı salatalarla da tedavi edebilirsiniz. Ayrıca, tabii ki, bir kürk manto ve havyar sandviç altında ringa balığı pişirin. Ayrıca, çeşitli kesimlerde önerilen üretim. Bu çeşit festival yemekleri sayesinde evinize zenginlik katmanız ve yılın kullanıcılarından olumlu bir tavır yakalamanız garanti edilmektedir.

Dekorasyon süsleme konusuna özel dikkat gösterilmelidir. Herhangi bir güzelliğe çok fazla yaldız yapın, bu da Yeni Yıl için masanın dekorasyonunun çok dikkatli yapılması gerektiği anlamına gelir. Prensipte, muazzam çabalara ihtiyacınız olmayacak - yabani ot gibi kabakulak, bu nedenle masada yeterli miktarda yeşillik olduğundan emin olun.

Başka bir ipucu da bulaşık yapımında kullanılacak ürünlerin kalitesi ile ilgilidir. Kabanchik, yalnızca tüm doğal kökenli saygınlığı takdir eder, bu da yarı mamul ve doğal olmayan ürünleri terk etmenin zorunlu olduğu anlamına gelir. Kesinlikle kendiniz pişirmeye çalışın ve bu işlemde kimyasal katkılar kullanmayın.

Taç çipi Yılbaşı masası - şenlikli bir pasta. Çok tatlı bir hayranı değilsin? Sonra yerine farklı meyveler kullanın. Ayrıca kek veya börek stoklayabilirsiniz. İdeal çözüm, keki (veya diğer tatlıları) aynı anda meyveler ve meyvelerle dekore etmektir.

Yeni Yıl sofrasına uygun servis

Ayrı olarak üzerinde duracağız. İşte, bu kurallara uyun:

  1. Her şeyden önce, bu önemli etkinlik için uygun bir masa seçimine katılın. Çin masasında kısa bacaklı olarak kalması önerilir. Bu yoksa, alternatif olarak yuvarlak masa üzerinde stok yapabilirsiniz.
  2. Bir Yılbaşı masa örtüsü her zaman masaya yayılır. Sarımsı bir ürünün kullanılması en iyisidir, çünkü bu belirli renk 2019'un patronluğuna karşılık gelir.
  3. Yaldız çeşitli Yeni Yıl menüsünü beğenecek. Ancak her şey Yeni Yıl sofrasına sığmayacak, hatta geceye bakmak bile en iyi fikir değil. Bu problemi nasıl çözeceğinizi düşünmeniz gerekir. Doğru karar, her yemeğin birazını pişirmek ve pek çok tabağa değil, büyük bir tabağa koymaktır.
  4. Gördüğünüz gibi, Yeni Yıl için masanın dekoruyla tekerleği yeniden icat etmeye gerek yok. Ancak daha çekici bir görünüm kazandırmak için, plakalar - koniler veya ladin dalları arasına yerleştirilmiş Yeni Yıl aksesuarlarından yararlanın. Domuz iğneleri sever, bu yüzden benzerini takdir ettiğinizden emin olun.

Yılbaşı Gecesi için likör seçimi

Kayıtsız şartsız, yılbaşı masasında, yiyeceğe ek olarak, ayrıca güçlü içecekler de bulunmalıdır. Bunların en temeli şampanya. Gelenek olarak, saat on ikide vurmaya başladığında, bir kadeh köpüklü içecek içilir. Şampanya mutlaka soğutulur servis edilir, içecek uzun bardaklara dökülür. Meyveler veya çikolata aperatifler için uygundur, ancak havyarlı sandviçler de kullanabilirsiniz.

Yılbaşı sofrasındaki şampanyaya ek olarak, prensip olarak, her türlü alkolü kullanabilirsiniz. Ancak alkol ve belirli yiyeceklerin kombinasyonuna dikkat edin. Örneğin, beyaz şarap, et, deniz ürünleri ve balıklar için mükemmel bir tamamlayıcı olacaktır. Ancak kırmızı içecek diğer etler için daha uygundur.

İlginç bir detay! Kırmızı şarap servis etmeden önce soğumaya alınmaz, çünkü oda sıcaklığında lezzet bileşimini daha iyi gösterdiğine inanırlar.

Soğuk atıştırmalıklar için doğru ek güçlü alkollü içecekler olacaktır. Ancak, kendi nüansları yeterli, yani:

  • örneğin, tuzlanmış mantar, ev konservesi veya ringa balığı viski ve votka için mükemmeldir;
  • Konyak peynirle iyi gider. Ancak burada limon burada çok fazla kullanır;
  • alkollü içkiler için uygun sıcak yemekler;
  • zorunlu bir durum, alkolün zararlı etkilerini nötralize ettiği için alkolle birlikte mayoneze dayalı salataları kullanmaktır;
  • Çay, Yeni Yıl tatlıları için en uygun içecek değildir. Bu nedenle, küçük bir şarap, likör ve çeşitli kokteyller içeren şenlikli bir pasta, meyve veya dondurma içmeniz tavsiye edilir;
  • Bir diğer önemli detay ise, tüm alkollü içeceklerin güçlerini arttırmak için kullanılması gerektiğidir. Ve elbette, altın ortama sadık kalın.

Yılbaşı masası için yemek çeşitleri

Ve şimdi size Yeni Yıl sofrasındaki yemekler için çeşitli seçeneklerle daha ayrıntılı bilgi almanızı öneriyorum.

Sıcak yemekler

Tabii ki, Yeni Yıl için yiyecek listesinde ilk sırada sıcak yemekler vardır. Sıcakın çok lezzetli, sıradışı olması ve hazırlığının çok fazla zaman almadığı önemlidir.

Dana hamuru

Yemeğin böyle malzemelerle stoklanması gerekir:

  • 1 kg dana bonfile;
  • 500 gram puf böreği;
  • 350 gram mantar;
  • 1 soğan;
  • 50 mililitre beyaz şarap;
  • 60 mililitre bitkisel yağ;
  • 20 gram hardal;
  • 25 gram ekmek kırıntısı;
  • 1 tavuk yumurtası;
  • maydanoz - sizin takdirinize göre
  • karabiber - tercihleri ​​tatmak için.

Hazırlama yöntemi:

  1. Mantarlar küçük küpler halinde kesilir.
  2. Soyulmuş soğan parçalanır.
  3. Tava yağ ile doldurulur (listelenenlerin yüzde 50'si).
  4. Soğanlar ısıtılmış yağa eklenir ve geçirilir.
  5. Sonra yumurtayı koyun ve yaklaşık on beş dakika kızartın. Sonra şarabı dökün. Tüm sıvı buharlaşana kadar pişirin.
  6. Mantarlı soğanlara kıyılmış maydanoz ve kraker ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
  7. Et bonfile yıkanır, bir kağıt havluyla kurutulur ve baharatlarla ovalanır. Daha sonra, güzel bir çamur kabuğu oluşana kadar her taraftan kızartılmalıdır. Et hafifçe soğuduğunda, hardalla yayın.
  8. Hamur dikdörtgen katmanını açın (kalınlık 3 ila 5 milimetre olmalıdır).
  9. Kütlenin yüzde 50'sini (mantar, soğan ve kırıntıları) koyun. Eti üstüne yerleştirin ve kalan mantarları doldurun. Hamuru kenarların etrafına sabitleyin, hafifçe dövülmüş bir yumurta ile fırçalayın. Çatalla birkaç kez delin (bu deliklerden buhar kaçmaya başlar).
  10. Çanağı fırına koyun, 60 dakika boyunca 190 dereceye kadar ılıtın.

Hamurdaki dana eti taze veya ızgara sebzelerle iyi gider.

Kıyılmış üzümlü tavuk

Benzer bir yemek hazırlamak için hazırlamanız gerekir:

  • 1 tavuk karkas (yaklaşık bir kilogram ağırlık);
  • 200 gram üzüm (çekirdeksiz);
  • 1 limon;
  • 1 soğan;
  • 50 mililitre zeytinyağı;
  • kekik, biberiye ve kekik;
  • tuz ve karabiber - tat tercihlerine göre.

Pişirme işlemi:

  1. Oluklu karkas, tuz ve karabiber ile ovulur. Karnı yukarı bakacak şekilde bir fırın kabına yerleştirilir.
  2. Limon dilimlenmiş. Üzümler ve doğranmış taze otlar buna eklenir. Karışım tavuk dolması gerekir.
  3. Soğanlar soyulur, halkalar halinde kesilir ve tavuğun üstüne yerleştirilir. Üstüne daha fazla yağ dökülmüş. Tavuk, bir buçuk saat boyunca 180 derece ısıtılmış fırında ısıtılır.

Soğuk Mezeler

Yeni yıl masasında soğuk atıştırmalıklar bulunmalıdır. Ve geleneksel hamsi sandviçlerinden bıktıysanız, aşağıdaki tariflere dikkat edin.

Yengeç sopa meze

Üretimi için stokları doldurmanız gerekir:

  • 200 gram yengeç çubuğu;
  • 100 gram sert peynir;
  • 50 gram mayonez;
  • 1 diş sarımsak;
  • ceviz taneleri.

Pişirme işlemi aşağıdaki gibidir:

  1. Çubuklar ince bir rende üzerine sürülür (önceden çözülmüş). Aynı kader sert peyniri bekliyor.
  2. Sarımsak soyulmuş ve bir baskı makinesinden geçirilir.
  3. Somunlar bir blender veya oklava ile öğütülür.
  4. Peynir fındık, sarımsak ve mayonez ile karıştırılır. Bu kütle çok iyi karışmış. Ondan çapı iki ila üç santimetrelik toplar yaptı. Yengeç çubuklarından talaşları parçalayın ve daha sonra buzdolabına gidin.

Mantar Meze

Stokları için bu tür bileşenleri:

  • 10 adet tuzlu tartlets;
  • 200 gram mantar;
  • 100 gram eritilmiş peynir;
  • 50 gram konserve mısır;
  • En yağlı krem ​​30 mililitre;
  • 25 gram ekşi krema (mayonez);
  • 2 soğan;
  • 30 mililitre bitkisel yağ;
  • 4 gram küçük hindistan cevizi;
  • tuz - tadı;
  • zeytin, limon dilimleri, maydanoz - süslemek için.

Yemek nasıl:

  1. Soğanlar, güzel bir altın renk tonu elde edinceye kadar ayçiçek yağında çok ince bir şekilde kesilir ve kızartılır.
  2. Mantarlar küçük kareler halinde kesilir ve soğanlara eklenir. Onları tüm sıvının buharlaşmadığı kadar pişirmelisin.
  3. Daha sonra krem ​​kitleye dökülür ve baharatlarla tatlandırılır. Tüm nem buharlaşana kadar bekleyin.
  4. Peyniri lorlayın ve mantar kitlesinin üzerine koyun.
  5. Mısır, ekşi krema veya mayonez ekleyin ve iyice karıştırın.
  6. Hazırlanan dolgu hemen tartlets üzerine yayılır. Üzerine zeytin, limon ve maydanoz dökün, ardından Yılbaşı masasına servis yapın.

salata

2019'daki Yeni Yıl Bayramı'nda tam olarak terk edilemeyen şey, bu yüzden salatalardan geliyor. Yemekler için aşağıdaki seçenekleri inceleyin, aralarında en çok neyi sevdiğinizi ve masanıza pişirmeye karar vermeniz muhtemeldir.

Orijinal katın altında ringa balığı

Oluşturmak için, bu tür bileşenlerde stok bulundurun:

  • 350 gram ringa balığı;
  • 750 gram haşlanmış pancar;
  • 300 gram haşlanmış havuç;
  • 500 gram haşlanmış patates;
  • 25 gram hızlı çözünen jelatin;
  • 200 mililitre su;
  • 200 gram mayonez;
  • bir çift yeşil soğan tüyü;
  • limon - dekoratif amaçlar için.

Pişirme işlemi nasıl yapılır:

  1. Jelatin kaynamış su ile doldurulur.
  2. Buriak, havuç ve patates temizlenir ve daha sonra küçük kareler halinde kesilir.
  3. Mayonez, çözünmüş jelatin ile birleştirilir. Karışım, düzgün bir tutarlılık oluşturmak için iyice karıştırılır.
  4. Ringa balığı küçük parçalar halinde kesilir.
  5. Büyük bir pişirme keki sarılmak film ile kaplanmıştır. Tüm bileşenler aşağıdaki sırayla katmanlara yerleştirilir: pancar, patates, havuç ve balık. Her şeyden önce mayonez kütlesinin altında saklanıyorsa, salata yüzeyini düzleştirmeniz gerekir. Sonra tamamen dondurmak için buzdolabına koyun.

Yeni Yıl için masaya servis yapmadan önce, ringa balığı düz bir tabakta bir kürk manto altına koyun ve yeşillik ve limon dilimleri ile süsleyin.

Karides olivier

Bu salata için stoklarımıza ihtiyacınız var:

  • 500 gram haşlanmış karides;
  • 450 gram haşlanmış patates (üniformalı olarak hazırlanır);
  • 200 gram salatalık turşusu;
  • 200 gram haşlanmış havuç;
  • 5 adet haşlanmış tavuk yumurtası;
  • az miktarda mayonez (yakıt ikmali için);
  • tuz, karabiber - tat tercihinize göre.

Pişirme işlemi:

  1. Karides sadece kuyrukları bırakarak temizlenmelidir.
  2. Havuçlu patatesler karelere bölünür.
  3. Salatalıklı yumurtalar sebzeler gibi ezilmelidir.
  4. Yeşil soğanları parçalayın.
  5. Tüm sıvıyı bezelye dökün ve tüm malzemeyi karıştırın.
  6. Tuz ve karabiber ekleyin.
  7. Mayonez ekleyin ve iyice karıştırın.

tatlılar

Tabii ki, Yeni Yıl masası sadece tatlılar olmadan yapamam. Sizi bu materyale aşina olmaya davet ettiğim Yeni Yıl için çeşitli hamur işleri versiyonları var.

Şekerlenmiş Cupcake

Hazırlanması, bu tür bileşenlerin varlığını gerektirecektir:

  • 1 kilogram buğday unu;
  • 900 mililitre süt;
  • 150 mililitre bitkisel yağ;
  • 2 tavuk yumurtası;
  • 700 gram şeker;
  • 150 gram kuru üzüm;
  • 150 gram ceviz;
  • 150 gram şekerlenmiş portakal;
  • 30 gram kakule;
  • 15 gram tarçın tozu;
  • dekor için çikolata veya pudra şekeri veya şekerlenmiş meyve.

Pişirme keki şu şekilde yapılır:

  1. Kuru üzümler sıcak suyla doldurulur ve on dakika bekletilir. Ardından, fazla nemi önlemek için bir havluya döşenmelidir.
  2. Meyveli şekerlenmiş fındıkların kesilmesi gerekir.
  3. Şekerli yumurta sürün. Onlara ılık süt ve bitkisel yağ ekleyin ve ardından listelenen baharatları ekleyin. İyice karıştırın.
  4. Kabartma tozu ile un ekleyin. Hamuru yoğurun, hafifçe kuru üzüm ve kuruyemişle şekerlenmiş meyvesini ekleyin.
  5. Daha sonra hamur, yağlanmış bir topak haline getirilir ve otuz ila kırk dakika boyunca 190 ° C'ye ısıtılmış bir fırında pişirilir. Bir tahta şiş kullanarak istekli ayarlanabilir.
  6. Kek soğuduğunda - üzerine erimiş çikolatayı (veya buzlanmayı) dökün, üzerine pudra şekeri dökün ve şekerlenmiş meyveler ekleyin.

Zencefilli Kurabiye

Bunu yapmak için stok yapmanız gerekir:

  • 1,2 kilogram un;
  • 500 gram bal;
  • 360 gram tereyağı;
  • 250 gram kahverengi şeker;
  • 50 gram zencefil;
  • 50 gram şekersiz kakao tozu;
  • 2 tavuk sarısı;
  • 1 portakal;
  • 1 limon;
  • 50 mililitre rom;
  • 10 gram tarçın;
  • 10 gram kabartma tozu;
  • 2 gram kakule;
  • 1 gram ezilmiş anason tohumu;
  • 1 gram tuz.

Çerezler şu şekilde yapılır:

  1. Bal ve şekerli tereyağını bir kaseye koyun, bir su banyosuna koyun. Sürekli karıştırın ve şeker eriyene kadar bekleyin. Ancak kütlenin kaynamaya başlamadığından emin olun! Baharatları ekleyin, lezzetlendirin, karıştırın ve ocaktan alın.
  2. Kütle 68 dereceye kadar soğuyuncaya kadar bekleyin ve sonra elenmiş unu kabartma tozu ile ekleyin ve hamuru yoğurun. Hamurun elastik olması gerektiğinden tüm unları bir kerede kullanmaya çalışmayın.
  3. Rom ile sarısı ekle, tekrar karıştırın. Film sarılarak sarılır ve otuz dakika buzdolabında saklanır.
  4. Daha sonra kalınlığı yaklaşık 0,5 santimetre olan bir hamur tabakası açın. Özel kalıpların yardımı ile, daha önce parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştirilmiş olan çerezler oluşturulur.
  5. Çerezler fırında sekiz ila on dakika arasında 230 derecede pişirilir. Fazla abartmamak için denemek önemlidir. Ve hafifçe yükseldiğinde ve kenarlardan gülünç olduğu zaman çıkarılması gerekir.
  6. Zencefilli kurabiye düz bir yüzey üzerinde soğutulur. Arzu ve yeteneğiniz varsa, bir pasta şırıngası kullanarak da süsleyebilirsiniz.

Sonunda

Bunu özetleyebilirsiniz:

  • Yeni Yıl sofrası için doğru yemek seçimi çok önemlidir, çünkü onunla yılın hanımını yenebilir ve kazanabilirsiniz - Sarı Domuz.
  • Domuz lezzetli yemeyi sever, ancak doğal olmayan gıda kimyasallarına tolerans göstermez. Tabii, domuz eti yemeklerinden vazgeç.
  • Doğu astrologlarının tavsiyelerine göre, bir taneden birkaç farklı yemek yapmak daha iyi, ama hacimsel.
  • Ve elbette, gerçek Yeni Yıl ruhunu korumanız çok önemlidir!

Sonunda konuyla ilgili videoyu izleyin:

Marissa